Patlıcan kebabı nerenin meşhur? Antep mutfağının en kıymetli taşlarından biri olan patlıcan kebabı, köklü bir tarihe sahip geleneksel bir lezzettir. Gaziantep şehri, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve özgün lezzetleriyle bilinen bir bölge olarak bilinmektedir. Patlıcan kebabı nereye özgüdür? Şanlıurfa ve Türkiye’nin güneydoğu kesimlerinde geleneksel olarak insanlar, evde kalan patlıcan ve tavuk etlerini kullanarak bir tepsi patlıcan şiş hazırlayıp, daha sonra bunları odun ateşinde pişirmek üzere yerel fırınlara götürürlerdi. Patlıcan kebabı patenti kime ait? Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası’nın (ŞUTSO) “Şanlıurfa Patlıcan Şişi” için coğrafi işaret tescili başvurusu Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından onaylandı. ŞUTSO Başkanı Halil Peltek, AA muhabirine…
Yorum Bırak